1. Sałata rzymska. Sześć liści sałaty rzymskiej pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę A, która wspomaga metabolizm komórkowy. Dodatkowo potas zawarty w sałacie wspomaga krążenie krwi, dzięki czemu skóra otrzymuje więcej składników odżywczych.
2. Pomidory. Likopen zawarty w pomidorach chroni kolagen w skórze, zapobiegając jego rozpadowi. Niemieckie badania wykazały, że likopen pomaga wygładzić zmarszczki, czyniąc skórę delikatną i gładką. Regularne jedzenie pomidorów może również zmniejszyć cienie pod oczami.
3. Truskawki. Witamina C zawarta w truskawkach wspomaga produkcję włókien kolagenowych, dzięki czemu skóra staje się gładka i elastyczna.
4. Jabłka. Przeciwutleniająca kwercetyna zawarta w skórkach jabłek chroni skórę przed-krótkofalowymi promieniami ultrafioletowymi. Dlatego w słoneczne dni, oprócz stosowania filtrów przeciwsłonecznych, warto przed wyjściem zjeść jabłko.
5. Soja. Badania wykazały, że kobiety po trzydziestce i czterdziestce, które regularnie jedzą sfermentowane ziarna soi (bogate w glikozydy izoflawonowe soi), odczuwają poprawę elastyczności skóry.
6. Jajka. Badania wykazały, że jaja są bogate w luteinę i zeaksantynę, które mogą czterokrotnie zwiększyć odporność organizmu na promienie ultrafioletowe.
7. Migdały. Jedzenie garści migdałów dziennie może zwiększyć poziom witaminy E. Witamina E może hamować starzenie się skóry i zapobiegać pigmentacji.
8. Orzechy włoskie. Orzechy włoskie są bogate w kwas alfa-linolenowy, który nawilża skórę i utrzymuje jej elastyczność.
9. Ciemna czekolada. Tłuszcz zawarty w kakao może wspomagać krążenie krwi. Badania wykazały, że picie pół szklanki napojów kakaowych (w tym gorzkiej czekolady) bogatych we flawonoidy dziennie przez 12 tygodni może sprawić, że skóra stanie się bardziej miękka, gładsza i bardziej nawilżona.
10. Wysokiej-jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Badanie opublikowane w *The Lancet Oncology* wykazało, że niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) zawarte w zdrowej oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia pomagają chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych i pomagają ją nawilżać. Organizm ludzki nie jest w stanie syntetyzować NNKT, dlatego najlepiej spożywać 1 łyżkę oliwy z oliwek dziennie.
11. Całe ziarna. Przeciwutleniacze zawarte w pełnych ziarnach, takich jak chleb, odgrywają ważną rolę w ochronie skóry. Naturalnych przeciwutleniaczy w organizmie zmniejsza się wraz z wiekiem, dlatego należy je uzupełniać poprzez dietę.
